食品安全速測儀能夠快速檢測出食品中的農獸藥殘留超標、重金屬超標、濫用食品添加劑等問題，重點檢測食品加工產品、調味品、食用農產品、食用油等食品的質量安全，現場出具檢測結果，檢測結果直觀顯示。食品安全速測儀的使用有效提升了檢測速率、擴大了食品安全檢驗檢測的工作范圍，免費為群眾提供檢測服務，提升群眾對食品安全檢測工作的參與度和積極性，實現食品安全共治共享新局面。 食品安全速測儀具有重新校準功能

農藥殘留超標、重金屬超標、濫用食品添加劑等問題是影響食品安全的重要問題，隨著食品安全問題事件的頻頻發生，人們對于食品安全性高度關注，對食品的安全檢測需求也在不斷的增加。食品安全速測儀器可快速檢測出各類食品可能存在的安全問題，覆蓋瓜果、蔬菜、水產品、肉類食品、海產品及制品等多種食品，食品安全速測儀器可以檢測農獸藥殘留、甲醛、吊白塊、病害肉、抗生素、瘦肉精、二氧化硫、過氧化值等項目。

近年來因食用農藥殘留超標的農產品引起的急性中毒事件時有發生，特別是高度有機磷類和氨基甲酸酯類農藥嚴重超標的蔬菜和水果極易引起急性中毒。農藥殘留速測儀主要用于檢測蔬菜、水果中的有機磷類和氨基甲酸酯類農藥殘留，是依據有機磷和氨基甲酸酯類農藥抑制生物體內乙酰膽堿酯酶的活性來檢測上述兩類農藥殘留的原理。 由于蔬菜、水果類鮮食農產品保存時間相對短的特點

隨著農業現代化的發展，農藥的應用也越來普遍，農藥是防治作物病蟲害的手段之一，具有效果好、成本低等特點。但是農藥是一把雙刃劍，在防治病蟲害的同時也容易產生農藥殘留問題，因為為了保障農作物的質量安全，需要進行農藥殘留檢測工作。農殘快速檢測技術是保障農產品質量安全的手段之一，農藥殘留測試儀是一款快檢儀器，儀器可在短時間內對大量農產品樣品進行安全有效地檢測，三分鐘得出檢測結果

農業的發展直接影響到經濟的發展和社會的穩定，農作物病、蟲、草害是農業生產過程中遇到的重要生物災害，容易影響到作物的產量和品質。在生物災害防治過程中，農藥防治是目前效果好、成本低、可靠性高的一種防治手段。但是農藥的不合理使用將導致農產品中的農藥殘留超標，影響消費者的食用安全，同時也會影響到農產品貿易，因此開展農產品農藥殘留檢測是很有必要的。農殘快速檢測設備是一款常見的農殘快速檢測儀器設備

近日，中國農業科學院茶葉研究所茶葉質量與風險評估創新團隊在農藥殘留快速檢測技術方面取得新進展，研發出近紅外仿生熒光探針抗干擾檢測農藥殘留新技術。 膽堿酯酶抑制法在有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留快速檢測中具有廣譜、便捷、高通量、低成本等優點，是農產品質量安全篩查的重要手段。然而，天然色素復雜多樣且存在于幾乎所有植物源性樣品中，極易對光學檢測造成干擾，因而開發一種通用

1食品檢驗在食品安全保障中的重要性 1.1提升食品安全質量保障 食品檢驗部門對食品進行安全檢驗，可以有效篩選質量不合格的劣質產品，嚴厲打擊過度使用食品添加劑的行為，保障流入市場的食品的安全質量；相關部門對食品檢驗的重視程度不斷提高，嚴格把關食品檢驗，能在一定程度上促使生產廠家提高對食品生產過程的質量把控，不斷優化食品生產流程，完善食品生產配方，規范食品生產經營環境，從源頭提高食品安全質量