一、食品安全快速檢測的要求有哪些? 首要的是能縮短檢測時間。以及在樣品制備、實驗準備、操作過程和自動化上的簡化方法，體現為三個方面：一是實驗準備過程簡化。使用的試劑較少，二是樣品經簡單前處理后即可進行測試。或采用高效快速的樣品處理方式。三是簡單、快速和準確的分析方法，能對處理好的樣品在很短的時間內測試出結果。從廣義上來講，能將原有的檢測方法時間縮短的都可以稱為快速檢測方法。但從嚴格意義上講

食品摻假 -紅外光譜是一種快速無損的檢測方法，無需樣品制備和前處理、樣品可全部回收使用、適合各種液體和固體形態樣品、采樣迅速（半分鐘內出數據）、數據精確有效。 食品中農殘獸殘 -作為高靈敏度、高選擇性，且耗時短、操作簡便的檢測技術，表面增強拉曼光譜還可以應用于食品中的農殘獸殘檢測，如快速橙汁飲料中的多菌靈、蔬菜/茶葉中的含氰根菊酯類、瘦肉中的鹽酸克倫特羅檢測

在日常生活中食品是必需的產品之一，如今食品的相關質量問題與日常生活有著十分緊密的聯系。現如今快檢技術逐漸在食品檢驗中發揮著重要作用，并且運用快檢技術能使食品質量得到有效改善，從而保障食品生產的順利進行。 　　在食品安全檢驗整個過程中，快檢技術使檢測時間大大縮短，并且在不斷發展的過程中融合了高新技術以及現代信息化技術，使其結果結果準確、操作簡便以及反應靈敏。快檢技術除去了傳統檢驗方式的復雜性

     隨著我國食品產業的迅猛發展，各類食品生產加工、經營企業越來越多，不法分子為了迎合消費者對食品外觀、口感、方便性、保存時間等方面的喜好和需求，置國家法律于不顧，摻雜摻假，非法添加或濫用食品添加劑等犯罪行為屢禁不止。單憑眼睛看、鼻子聞、手摸的傳統監管方式已經跟不上現代監管工作的需要。 而實驗室檢測也面臨著窘境。目前

食品快速檢測儀器助力食品安全檢測工作。為保證食品生產銷售質量，實現人們餐桌上的安全，構建食品各個環節的安全檢測體系尤為重要。讓消費者吃得放心、吃得安心，首先要了解食品是怎么從田間來到餐桌的。食品快速檢測儀器的應用打通了從田間到餐桌的追溯鏈條，保障食品生產安全。 食品快速檢測儀器體積小，攜帶方便，在各大食品銷售場所有著廣泛的應用過，食品快速檢測儀器完成食品上市前的安全檢測工作，確保食品的流通安全

          食品真菌毒素快速檢測儀有什么作用？ 真菌毒素是真菌產生的一類代謝物，會廣泛污染農作物、食品和飼料產品，同樣也會波及人類日常食用的調味品。目已知真菌毒素有300種，多種都具有很強的致癌性和致畸性。根據產毒菌株可分為曲霉毒素（如黃曲霉毒素和赭曲霉毒素）、鐮刀菌毒素和其他（如孢子）毒素。其中主要的當屬黃曲霉毒素（AF）

近年來，伴隨著食品安全問題的頻發，尤其是中小作坊式生產經營者對食品安全的漠視，各地方質檢、檢查機構對這些大量的作坊式食品產品的監測與監督成為當前我國食品安全的重要任務。，快速檢測儀器常常作為第一篩查手段，在保障當地食品和飲用水安全中發揮著越來越重要的作用。 食品安全快速檢測技術與市場 作為世界食品安全交流的重要活動之一