食品安全問題一直是人們關(guān)注的重點(diǎn)問題，隨著有關(guān)食品安全事件的報(bào)道，更多與食品有關(guān)的問題出現(xiàn)在人們視野中，主要包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、瘦肉精、病害肉、濫用食品添加劑、食用色素等等一系列問題。如果才能對(duì)這些問題進(jìn)行有效監(jiān)管呢？食品安全快檢是保障食品質(zhì)量安全的有效手段之一，利用食品安全快速檢測(cè)儀器對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)銷售市場(chǎng)、大型超市商場(chǎng)、食品深加工企業(yè)等食品流通量比較大的場(chǎng)所開展食品安全檢測(cè)工作

     眾所周知，近年來一方面由于生活水平的提高，廣大民眾對(duì)健康問題日益關(guān)注，另一方面，為了提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、縮短生長(zhǎng)周期、改善外觀、口感等而在食品生產(chǎn)、流通領(lǐng)域中使用各種農(nóng)藥、獸藥、添加劑、保鮮劑而使得食品安全問題日益突出，各類急性中毒事件不斷發(fā)生，基于以上，食品安全問題，已經(jīng)引起了各級(jí)政府部門的高度重視，2006年正式實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，國(guó)務(wù)院

 　　我國(guó)食品藥品安全一直是民生大計(jì)的重中之重，保證食藥安全對(duì)于國(guó)家的穩(wěn)定發(fā)展具有十分重要的意義。隨著“十三五”一系列規(guī)劃出臺(tái)，不僅提到了氣水土三方面的治理問題，也提到了科技創(chuàng)新規(guī)劃，對(duì)于我國(guó)科研儀器來說是一次重要的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。在這個(gè)關(guān)鍵的節(jié)點(diǎn)，做好食藥安全工作，保障基層檢驗(yàn)檢測(cè)能力是重頭戲。 　　食藥安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。如今

        我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，各行各業(yè)都在經(jīng)濟(jì)大發(fā)展的時(shí)代背景下呈現(xiàn)迅猛發(fā)展趨勢(shì)，食品行業(yè)作為人們?nèi)粘Ｉ钪匈囈陨娴幕A(chǔ)性行業(yè)，為了滿足市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)多樣化發(fā)展的需要，滿足人們不斷提高的生活水平需求，食品種類越來越多，在食品行業(yè)不斷發(fā)展，不斷擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模的同時(shí)，各種食品問題也隨著而來。食品安全直接影響人們的身體健康

    近幾年來食品*全問題不斷上演，給大家造成巨大的*全問題，怎樣提高認(rèn)識(shí)食品衛(wèi)生*全，保護(hù)市民“舌尖*全”變?yōu)橛嘘P(guān)部門關(guān)注的熱點(diǎn)。     一談及甲醛，或許我們就會(huì)想起，新裝修房間中常存有甲醛等有毒氣體，要做好自然通風(fēng)很久，才可入駐。不過，因?yàn)榧兹┚邆浞栏⒕吞嵘饣鹊忍匦裕慌懦徊环ㄉ特湲?dāng)做添加劑濫用與食品類中，例如粉絲

          快檢技術(shù)作為日常檢查的主要手段，其最大的特點(diǎn)是快速高效，對(duì)可疑食品進(jìn)行粗篩和對(duì)現(xiàn)場(chǎng)食品安全狀況作出初步評(píng)價(jià)，便于執(zhí)法人員掌握情況，提高工作靶向性，預(yù)防食品安全事故發(fā)生，因此被廣泛應(yīng)用。 快檢技術(shù)在食品流通中的應(yīng)用 全國(guó)各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管機(jī)關(guān)，目前大多已經(jīng)為基層配備了食品快速檢驗(yàn)設(shè)備，很多地方市場(chǎng)監(jiān)管部門已經(jīng)建立了檢驗(yàn)箱

果蔬等農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留的檢測(cè)方法有很多，依據(jù)其原理主要分為生化測(cè)定法和色譜檢測(cè)法，其中生化測(cè)定法中的酶抑制率法由于具有快速、靈敏、操作簡(jiǎn)單、成本低廉等特點(diǎn)，成為對(duì)果蔬中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)快速篩檢的主要方法之一，得到廣泛的應(yīng)用。農(nóng)殘速測(cè)儀主要是基于酶抑制率法原理對(duì)果蔬中的農(nóng)藥殘留含量進(jìn)行定性檢測(cè)，快速判斷農(nóng)殘含量是否合格。 農(nóng)殘速測(cè)儀是依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法以及世界衛(wèi)生組織